בתור ילדה תמיד אמרו לי שהבננות הבשלות מדי, עם הכתמים השחורים הן דבש. אני בטוחה שכולכם שמעתם את המילה השאת ועדיין הבננות האלה נותרו מיותמות… היום אני יודעת להעריך את הבננות הבשלות מדי ושמחה מאד לקראתן כי אני יודעת שאכין מהן את עוגת הבננות והקרמל המושלמת בעולם. בכל קינוח שאני מכינה אני מנסה להביא משהו מעולם הממתקים שישדרג וייתן את…
עוגת התפוזים היוונית הזאת תפסה אותנו בהפתעה מוחלטת. ב 12 השנים האחרונות כמעט מדי קיץ אנחנו נוסעים לחופשה ארוכה ביוון, תמיד לאותו מקום (אלונדה, כרתים) שוכרים בית וחיים כמו המקומיים. מתוקף הוותק כבר יצרנו קשרים עם בעלי חנויות, בתי קפה, מסעדות, האופה המקומית ותמיד כשאנחנו מגיעים יש לנו סבב של חיבוקים ונשיקות עם החברים היוונים שלנו. (אני מאד מקווה שזה…
לפעמים גם לי מתחשק להכין עוגה ב 5 דקות. בדיוק למצבים האלה יש לי מתכון גאוני לעוגת מקופלת וקוקוס, בחושה, קלה, נימוחה וטעימה. וכשאני אומרת 5 דקות זה בהגזמה!! המתכון מבוסס על מתכון של בני סיידא עם שינויים שלי. המצרכים 1 מיכל שמנת מתוקה (קטן) 1 גביע שמנת חמוצה 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל קליפה מגוררת…
השבועיים הראשונים של חודש מאי אהובים עלי במיוחד. בסוף השבוע הראשון של החודש אני חוגגת יום הולדת ובסופו של השני, אבא שלי חוגג יום הולדת. חגיגה כפולה אבל שלא תטעו- אני שונאת את ימי ההולדת של עצמי. זה תמיד מדכא אותי לדעת שעוד שנה חלפה דקה אחרי שהתחילה ושלא ממש הספקתי להגשים את כל מה שרציתי.. אבל… מאחר ואני תמיד…
אחד מסימני החורף המובהקים עבורי הם הערמונים הקלויים. בתור ילדה חיכיתי תמיד להופעתם בדוכן של מוכר הקוקוס והממתקים בכיכר ציון בנתניה. אני זוכרת את הטעם של הערמון הקלוי הראשון מתוך שקית הנייר החומה ואת ההתרגשות שאחזה בי שהנה החורף מגיע. בביקור השנתי שלי בפריז בסתיו אני תמיד דואגת לארגן לעצמי "ארוחת ערמונים"- קונוס ערמונים קלויים מהמוכרים בפינות הרחוב, ערמונים מסוכרים…