מתכונים

כללי, מתכונים

מחברת מתכונים

הכל התחיל מעוגת בטטות. אומרים שסבתא שלי הייתה בשלנית מדהימה. אני זכיתי לטעום מהמאכלים שלה כשהייתי קטנה מאד ואני זוכרת בעיקר ריחות. כשאני מריחה עוף מתבשל ארוכות עם תפוחי אדמה ואפונה עולות לי דמעות. לפעמים אני מכינה את זה במיוחד רק כדי להריח את הריח. אבל כשהייתי בת 8 וסבא שלי נפטר, היא הפסיקה לבשל ולאפות. סבתא שלי, רבקה שניידמן,…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים

טופי קרמל תמרים

תמרים הם חומר גלם נפלא לאפייה. הם מעניקים מתיקות, רכות ועסיסיות ויחד עם שוקולד הם הופכים לממתק שקשה לעמוד בפניו. את הממתק שלפניכם פיתחתי כסוכריות קרמל לטבעונים שבינינו, שאני ממש מבינה לליבם כי כצמחונית מעולם לא טעמתי את המרשמלו שלי. אחרי שטעמתי את התוצאה הסופית הבנתי שזה לא תחליף לכלום אלא ממתק בפני עצמו שחוגג את תמרי המג'הול המופלאים של…

קרא עוד
מתכונים, עוגות

גנאש שוקולד מריר ובירה

גנאש שוקולד מריר ובירה הוא מסוג המתכונים שעליהם אומרים "איך לא חשבו על זה קודם"?! זה התחיל מכך שאני מאד מתקשה למצוא עוגות עסיסיות שהן פרווה ומתאימות לארוחת שישי, כך יוצא שתמיד אני מכינה שטרודל תפוחים, עוגת תפוזים או את הלייקח של סבתא שלי. בשבוע שעבר אמא שלי ביקשה שאכין עוגת שוקולד עם ציפוי כמו של ימי הולדת. ניסיתי לחשוב…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים, עוגות

קרמל הוא השוקולד החדש

ממרח קרמל אחד שמתבל כל כך הרבה קינוחים נפלאים. לפניכם כל המתכונים מכתבה מיוחדת שהתפרסמה במגזין "לאישה" לכבוד הסילבסטר. צילום: שרית גופן, סטיילינג: ענת לבל קרמל פטנט במיקרוגל הכנת קרמל היא הסיוט של כל אופה או בשלן. גם המנוסים ביותר נושמים עמוק לפני הכנת קרמל. הכנת הקרמל במיקרוגל מורידה את הלחץ והתוצאה בטוחה. חשוב לציין שלא מדובר באותו גוון של…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים, סדנאות וממתקים למכירה

ממתקים למכירה

ימי הקורונה גורמים לכולנו לשנות דיסקט ולהתאים את עצמינו למצב החדש. אם עד היום הייתי פוגשת אתכם בסדנאות שלי וכך גם הייתם טועמים את הממתקים, הרי שבשנה האחרונה הסדנאות נערכות דרך הזום ואין לכם דרך לטעום אותם. כך יצא שהחלטתי לפתוח את האפשרות לרכישת הממתקים!! מדי יום רביעי יפורסם תפריט בסטורי שלי וגם מחירים, ותוכלו להזמין מהמגוון של אותו שבוע.…

קרא עוד
דילוג לתוכן