מתכונים

לה דולצ'ה ויטה, מתכונים, עוגות

פוקצ'ת ענבים טוסקנית- Schiacciata all'Uva

החופשה המועדפת עלי ועל המשפחה שלי היא טיול מסע ברכב. לפני 3 שנים נסענו לטיול כזה באיזור טוסקנה ולנו במלון מבודד בלב ליבו של קיאנטי. קיאנטי הוא איזור הממוקם בין פירנצה לסיינה, ומשמו נגזר שמו של היין האדום המפורסם העשוי מענבי סאנג'ובזה הגדלים שם. אנחנו נסענו לטיול בחודש אוקטובר, במהלך חגיגות הבציר של הסתיו וכל מאפייה בתקופה זו של השנה…

קרא עוד
מתכונים, עוגות

עוגת קרמבו מקרמבו

קרמבו כבר מזמן נצרב בתודעה הישראלית כאחד ממבשרי הסתיו, וכמי שחובבת חורף אני ממש מתרגשת לראות את הקרמבואים מפציעים במכולת. עבורי יש עוד סימן שמגיע הסתיו והוא יום ההולדת של לינוי בתי הבכורה שמתקיים היום, 8.10. היום שבו הפכתי לראשונה לאמא. לינוי היא חובבת קרמבואים ידועה ולפני כשנתיים החלטתי להכין ליום ההולדת שלה עוגת קרמבואים. ההצלחה היתה מסחררת ומאז זו…

קרא עוד
כללי, מתכונים, סדנאות וממתקים למכירה

סדנאות ממתקים בזום

כמה שאתם חסרים לי! מאז פרוץ הקורונה אני לא מעבירה סדנאות פרונטליות ואני ממש מתגעגעת. רבים ביקשו ממני להעביר סדנאות זום ואני, מאותגרת טכנולוגית שכמותי, החלטתי להיענות לאתגר. לפני ראש השנה העברתי בזום סדנת דבש מיוחדת והנה כבר יש תאריכים לסדנאות חדשות ומקוריות שאני בטוחה שתאהבו ויחדשו לכל אחת ואחד מכם . איך נרשמים ותשובות לשאלות פופולריות: הסדנאות מתאימות לכולם…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים

דובדבנים מסוכרים

דובדבנים מסוכרים לעוגה הם סטייה קולינרית קלה שלי (החמורה יותר היא במבה עם ביסלי גריל). בכל פעם שאני מכינה עוגת יום הולדת או סלט וולדורף (האהוב על אבא שלי) אני מייד משלבת דובדבנים מסוכרים בעיקר כדי שיהיה לי מה לנשנש. אבל כידוע הדובדבנים המסוכרים שנמכרים בסופר הם בכלל לא דובדבנים אלא כדורי ג׳לטין מסוכרים עם המון צבע מאכל. לכן החלטתי…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים

מיץ פטל מפטל

מיץ פטל טבעי, עשוי מפטל טרי, בלי חומרים משמרים ובלי צבעי מאכל! כשהבנות שלי שתו אותו והתלהבו הבנתי שיש לי מנצח! המקור הוא תרכיז דומדמניות שנהוג לשתות בארצות הסקנדינביות, שם כמעט לכל אחד יש שיח דומדמניות בחצר ופירות יער מכל הסוגים זמינים וזולים מאד. לכן כדי לנצל את שפע הפירות מכינים מהם ג'לי משומר לחורף ותרכיז למשקה פופולרי בקיץ .…

קרא עוד
דילוג לתוכן