ממתקים, מתכונים, עוגות

קרמל הוא השוקולד החדש

ממרח קרמל אחד שמתבל כל כך הרבה קינוחים נפלאים. לפניכם כל המתכונים מכתבה מיוחדת שהתפרסמה במגזין "לאישה" לכבוד הסילבסטר. צילום: שרית גופן, סטיילינג: ענת לבל קרמל פטנט במיקרוגל הכנת קרמל היא הסיוט של כל אופה או בשלן. גם המנוסים ביותר נושמים עמוק לפני הכנת קרמל. הכנת הקרמל במיקרוגל מורידה את הלחץ והתוצאה בטוחה. חשוב לציין שלא מדובר באותו גוון של…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים, סדנאות וממתקים למכירה

ממתקים למכירה

ימי הקורונה גורמים לכולנו לשנות דיסקט ולהתאים את עצמינו למצב החדש. אם עד היום הייתי פוגשת אתכם בסדנאות שלי וכך גם הייתם טועמים את הממתקים, הרי שבשנה האחרונה הסדנאות נערכות דרך הזום ואין לכם דרך לטעום אותם. כך יצא שהחלטתי לפתוח את האפשרות לרכישת הממתקים!! מדי יום רביעי יפורסם תפריט בסטורי שלי וגם מחירים, ותוכלו להזמין מהמגוון של אותו שבוע.…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים, עוגות

עוגת קליסון

קליסון הוא אחד הממתקים היותר אלגנטיים שאני מכינה. כדי שהוא יצא כמו שצריך הוא דורש שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים במיוחד- קליפות תפוזים מסוכרות, עשויות עבודת יד כמובן, מלון מיובש (יש דבר כזה וניתן להשיג אותו בקלות בכל חנות פיצוחים), מי זוהר ואבקת שקדים טרייה. וכדי להוסיף לעדינות שלו- הוא נהנה מזיגוג שביר של רויאל אייסינג. ממתק מפונק. הסבר קצר…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים

קומקווטים מסוכרים

עונת הקומקווטים, התפוזים הסיניים, החלה וכבר נתקלתי באנשים רבים שהעלו לרשת שאלה מה לעשות עם היבול הנאה כדי שלא יירקב. התשובה האולטימטיבית היא כמובן ריבה אבל לא רק. פירות מסוכרים בשלמותם הם ממתק עתיק יומין וטעים במיוחד ששומר גם על מראה הפרי ואפשר ליהנות גם מהקליפה המסוכרת (במקרה של פירות הדר) בעת העתיקה נהגו לסכר פירות עונתיים כדי לשמרם וליהנות…

קרא עוד
ממתקים, מתכונים

דובדבנים מסוכרים

דובדבנים מסוכרים לעוגה הם סטייה קולינרית קלה שלי (החמורה יותר היא במבה עם ביסלי גריל). בכל פעם שאני מכינה עוגת יום הולדת או סלט וולדורף (האהוב על אבא שלי) אני מייד משלבת דובדבנים מסוכרים בעיקר כדי שיהיה לי מה לנשנש. אבל כידוע הדובדבנים המסוכרים שנמכרים בסופר הם בכלל לא דובדבנים אלא כדורי ג׳לטין מסוכרים עם המון צבע מאכל. לכן החלטתי…

קרא עוד
דילוג לתוכן